อันตรายของแป้งขนมปังยีสต์ในสัตว์เลี้ยง

หากคุณอบขนมปังยีสต์จากแป้งดิบ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ต้องเก็บแป้งขนมปังดิบทั้งหมดให้พ้นจากสัตว์เลี้ยงของคุณ การกินเข้าไปอาจทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงและเป็นอันตรายถึงชีวิตสำหรับสัตว์เลี้ยงของคุณ

แป้งที่ไม่มียีสต์มีความน่ากังวลน้อยกว่า แต่ยังคงอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร (gastrointestinal) ได้

ทำไมมันถึงอันตรายมากเมื่อกินเข้าไป?

ยีสต์ (yeast) เป็นเชื้อราขนาดเล็กที่ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม จะผลิตแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์และเอทานอล (ethanol/แอลกอฮอล์) จากน้ำตาล ผลนี้ดีสำหรับการทำขนมปังเพราะแก๊สทำให้แป้งฟูและเอทานอลให้รสชาติแก่ขนมปังก่อนที่จะระเหยหมดในเตาอบ อย่างไรก็ตาม กระบวนการนี้เป็นอันตรายเมื่อเกิดขึ้นในกระเพาะอาหารของสัตว์เลี้ยง

เนื่องจากชื้นและอุ่น กระเพาะอาหารเป็นสภาพแวดล้อมที่สมบูรณ์แบบสำหรับยีสต์ที่จะเติบโตและปั๊มคาร์บอนไดออกไซด์และเอทานอลออกมา การสะสมของแก๊สและแป้งที่ฟูในกระเพาะอาหารเจ็บปวดและอาจนำไปสู่ภาวะที่เรียกว่าท้องอืดรุนแรง (bloat): "ราชินีแห่งภาวะฉุกเฉินทั้งหมด" หรือที่รู้จักกันในชื่อ กระเพาะอาหารขยายตัวและบิดตัว (gastric dilatation and volvulus/GDV) ภาวะท้องอืดรุนแรงคือเมื่อกระเพาะอาหารที่ขยายตัวกดดันบริเวณโดยรอบและลดการไหลเวียนเลือดไปยังอวัยวะสำคัญ ที่อันตรายยิ่งกว่าคือ กระเพาะอาหารอาจบิดตัวในที่สุด ตัดการไหลเวียนเลือดมากยิ่งขึ้น กระเพาะอาหารที่บิดตัวสามารถลดการไหลเวียนเลือดทั่วร่างกาย นำไปสู่ภาวะร้ายแรงที่เรียกว่าภาวะช็อก (shock)

จำเป็นต้องมีหลายขั้นตอนเพื่อช่วยชีวิตสุนัขที่มีอาการท้องอืดรุนแรง ส่วนหนึ่งของปัญหาคือสามขั้นตอนหลัก - ลดแรงดันในกระเพาะอาหาร ให้สารน้ำทางหลอดเลือดดำเพื่อต่อสู้กับภาวะช็อก และทำให้จังหวะการเต้นของหัวใจคงที่ - ควรทำพร้อมกันทั้งหมดและเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

แม้ว่า GDV อาจเป็นอันตรายถึงชีวิต แต่การเสียชีวิตจากแป้งยีสต์ในสัตว์เลี้ยงมักเกิดจากผลของเอทานอล เอทานอลคือแอลกอฮอล์ เช่นเดียวกับที่พบในเบียร์ ไวน์ และสุรา ดังนั้นเอทานอลที่ผลิตโดยยีสต์จึงอาจทำให้เกิดพิษแอลกอฮอล์ (alcohol poisoning) พิษนี้อาจนำไปสู่น้ำตาลในเลือดต่ำ ความดันโลหิตต่ำ อุณหภูมิร่างกายลดลง ชัก และหายใจลำบาก

อาการ

อาการเริ่มต้นของการกินแป้งยีสต์โดยทั่วไปเป็นอาการที่เกี่ยวข้องกับท้องอืดรุนแรง สัตว์เลี้ยงของคุณอาจพยายามอาเจียนหรือขย้อนแต่ไม่มีอะไรออกมาหรืออาจมีฟองสีขาวเพียงเล็กน้อย อาการเพิ่มเติม ได้แก่ ท้องบวมเนื่องจากการสะสมของแก๊สและแป้ง รวมถึงอ่อนเพลีย หัวใจเต้นเร็ว และล้มลง

อาการพิษแอลกอฮอล์มักเกิดขึ้น 2 ชั่วโมงหรือมากกว่าหลังจากกินแป้ง คุณอาจได้กลิ่นแอลกอฮอล์จากลมหายใจของสัตว์เลี้ยง สัตว์เลี้ยงของคุณอาจดูเหมือนเมา เดินเซและสับสน พวกมันอาจรู้สึกเย็นเมื่อสัมผัส ชักและหายใจลำบากเป็นอาการร้ายแรงอีก 2 อย่างของพิษแอลกอฮอล์

ควรทำอย่างไร?

ไปพบสัตวแพทย์โดยเร็วที่สุด เนื่องจากนี่อาจเป็นภาวะฉุกเฉินที่คุกคามชีวิต

หากสัตว์เลี้ยงของคุณเพิ่งกินแป้งเข้าไปและยังไม่แสดงอาการ สัตวแพทย์อาจพยายามทำให้อาเจียนเพื่อเอาแป้งออกจากกระเพาะอาหาร อย่างที่คุณอาจจินตนาการได้ แป้งขนมปังเหนียวมากจนยากที่จะอาเจียนออกมา ดังนั้นวิธีการกำจัดอื่นๆ มักจะจำเป็น

ยีสต์ชอบความอบอุ่นในกระเพาะอาหาร หากคุณทำให้กระเพาะอาหารเย็นลง คุณสามารถชะลอการเจริญเติบโตของยีสต์และการผลิตแอลกอฮอล์และแก๊ส การชะลอนี้สามารถทำได้โดยให้กินน้ำแข็งบดหรือล้างกระเพาะอาหารด้วยน้ำเย็น การรักษาเหล่านี้ยังช่วยสลายแป้งและทำให้ผ่านส่วนที่เหลือของระบบย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น ในกรณีที่พบได้น้อย อาจต้องผ่าตัดนำแป้งออก

การรักษายังรวมถึงการจัดการกับอาการทางคลินิกเฉพาะของสัตว์เลี้ยงและอาจรวมถึงการให้สารน้ำทางหลอดเลือดดำเพื่อแก้ไขความผิดปกติของเลือดและเพื่อเร่งการกำจัดแอลกอฮอล์ออกจากกระแสเลือด หากสัตว์เลี้ยงตัวเย็น อาจใช้ผ้าห่มให้ความร้อน สารน้ำอุ่นทางหลอดเลือดดำ และเทคนิคอื่นๆ เพื่อทำให้อุ่นขึ้น ขึ้นอยู่กับอาการของสัตว์เลี้ยง อาจให้ยาเพื่อลดความเจ็บปวด รักษาอาการชัก แก้ไขความผิดปกติของการหายใจ จัดการอาเจียน ฯลฯ

สัตวแพทย์จะต้องเฝ้าสังเกตสัตว์เลี้ยงของคุณอย่างน้อย 12 ชั่วโมงจนกว่าจะฟื้นตัว

การพยากรณ์โรค

สัตว์เลี้ยงมักมีอาการดีหากนำแป้งยีสต์ออกได้อย่างรวดเร็วและได้รับการรักษาทันทีหลังจากกินเข้าไป น่าเสียดายที่สัตว์เลี้ยงที่มีพิษแอลกอฮอล์รุนแรง ท้องอืดรุนแรง หรือ GDV มีการพยากรณ์โรคที่ต้องระวังมากกว่า

เพื่อป้องกันสถานการณ์ที่คุกคามชีวิตนี้ทั้งหมด หลีกเลี่ยงการปล่อยให้สัตว์เลี้ยงเข้าถึงแป้งยีสต์ดิบโดยปล่อยให้แป้งฟูในที่ที่สัตว์เลี้ยงเข้าถึงไม่ได้ เช่น ที่สูงในครัว หรือในเตาอบหรือไมโครเวฟที่ปิดอยู่

หมายเหตุการใช้งาน

เอกสารนี้ใช้เพื่อการอ้างอิงและการถอดความเท่านั้น ห้ามเผยแพร่ข้อความต้นฉบับซ้ำโดยตรง